都水监公厨 第86节 (第3/7页)

，赶紧将其捞出，随意撒上一点盐，搅拌均匀，而后又从中舀出一半的猪油放在一旁备用。

    然后立即从一旁取来菜心，直接将其倒入留有底油的镬中。

    “嘣嘣嘣！”

    菜心叶片上带有的水珠，与热油碰撞在一起，瞬间产生令人恐惧的爆炸声。

    宫女即使蹲在下方烧火，也不免被这个动静吓一跳，身子下意识地往后躲去，一不小心直接跌落在地。

    发觉自己的窘状之后，她赶紧双手撑地站起来，走到一旁将手洗干净。

    而位于她对面的郑琬，直接趁着油炸、水分足的时间，赶紧将镬内的菜心煸炒变软，中途再撒上一点盐。

    原本翠绿的菜心在高温和油脂的作用下，瞬间染上一层诱人的油光，在日光下闪耀着光彩，颜色也变为了墨绿色，看着就让人有食欲。

    接着她从一旁取出来一个砂锅，将刚才盛出来备用的猪油刷在砂锅底部防粘。

    然后将炒好的菜心当做花瓣摆在里面，给提前煮好的骨汤加入盐提味，倒入砂锅中，一起放在炉子上烹煮。

    因此，等到宫女洗干净手回来的时候，炉子上的厨具已经更换为砂锅。

    看着漂浮在清亮汤水中的墨绿色菜心，觉得这道菜看起来清淡，闻起来的味道却格外鲜美，猜想应该是昨日提前炖煮的骨汤起到的作用。

    紧接着，她就看着郑琬重新取用碗中搅拌好的rou馅。

    直接用手从中挖起一大坨rou馅，揉搓成圆形，就在她以为这样就可以放入砂锅的时候。

    郑琬突然将双手揉搓的rou团放到一只手里，然后那只手用力一甩，将rou团甩到另一只手里。

    “啪啪