美食小当家 第682节 (第4/6页)

    难道自己做的这道菜对他没有吸引力？

    不会吧？

    这可是鲁菜最经典的菜式啊？

    之前楚云风在前面几个师傅面前可是流露出了依依不舍的样子，可是为什么到了自己这里，感觉有些像是天津包子呢？

    徽菜宋师傅的声音就像是救星一样，将楚云风给拉出了“火坑”，对于徽菜这道经典的火腿炖甲鱼，楚云风可是眼馋得紧啊。

    这道菜的营养价值很高，特别是对于一些体质虚弱的人来说是一道很完美的菜式，唯一的缺点就是制作的难度颇高。

    关键在于对甲鱼的处理，有很多地方是讲究诀窍的，一定要将血放尽，而且去腥也需要独特的手法，这样才能让这道菜做出来鲜美无比。

    楚云风以前没有处理甲鱼的经验，所以看得是津津有味儿，特别是宋师傅用刀沿甲壳四周划开，掀掉甲盖，去掉内脏的手法，就让楚云风啧啧称奇。

    好快的速度！

    好稳健的刀工！

    这到底是处理过多少条甲鱼才能有这样稳如泰山的手法？

    整个过程信手拈来，就像是嗑瓜子那样轻松，让楚云风不服都不行。

    太精彩了，这样的手法够自己练习很久了，楚云风也很期待晚点儿进入系统空间好好学学。

    “小楚啊，快来看看这组庵豆腐所用的食材，保证让你大开眼界！”

    杨师傅的呼喊声传来，楚云风深吸了一口气，这才依依不舍地“跳”开，来到了湘菜的厨台。

    豆腐、鸡rou、鱼rou？

    看到这三样主要食材之后，楚云风暗道自己的猜测果然没错，这组庵豆腐跟口袋豆腐一样，处理的手法应该都是一样的。

    将豆腐跟rou