美食小当家 第544节 (第4/6页)

做了，之前你不是说有个很特别的汤吗？”

    楚云风当然不会告诉胡月实情，现在需要的是抓紧时间试验菜式。

    “花胶的汤品比较费时间，看看我们做哪一种？

    花胶炖海参？

    花胶炖燕窝？

    花胶炖虫草？

    花胶炖西洋参？”

    ……”

    胡月一连说了几个花胶的菜式，本来是想跟楚云风炫耀一下自己会如此之多的花胶类菜式，可没想到立刻就遭到了楚云风传递过来的强力“打击”。

    “你没搞错吧？

    海参？

    燕窝？

    虫草？

    西洋参？

    这些食材或者药材都是非常昂贵和珍贵的，花胶也是一种很昂贵的食材，但是两种很昂贵的食材放在一起制作虽然看起来很高端。

    但是却没有起到1加1的作用，有些过于浪费了，很有一种为了贵而贵，为了高端而高端的感觉呢？”

    楚云风现在学会了这么多的高端菜式，对于菜品的制作理念以及菜品搭配有了很深的造诣，所以第一时间指出了其中的问题。

    “我去，你要不要这么上纲上线啊，很多餐厅都是这么做的啊，我没觉得有什么问题啊，这样的高端菜品做出来不正是体现出餐厅的格调吗？”

    胡月取食材的手停滞了一下，很是不理解楚云风的想法，自己的炫耀被无情痛击，心中还是有些不服气的。

    “咱们做菜最重要的是什么，是为了突出食材本身的味道，通过合理的搭配让菜品更加美味儿和营养。

    就拿花胶和海参来说，这两道食材单独拎出来的话可以做多少其它的菜式了？

    你觉得还有必要将它们放在一起吗？