我在古代靠种植药材发财致富 第62节 (第6/7页)

过是一个搅拌的功夫，坐着干就行。

    将蛋清交给王氏之后，李小寒拿出家里的小麦粉，这个时候也没?有什么低筋中筋高筋面粉的区分，李小寒依稀记得，没?有处理?过的小麦粉，大概是类似中筋面粉的配比，虽然没?有办法做出那种完全柔软蓬松的感觉，但是也能用。

    用小筛子将面粉再细细的筛一遍，尽量取最细的面粉。

    面粉备好之后，加油加奶加面粉搅拌，最后加刚开?始的蛋黄，之字形搅拌成顺滑流动状态，放在一旁备用。

    准备好这些之后，李小寒接过王氏手中的蛋清，接力搅拌，间或给李贤东或自己?加一点?点?糖霜，约莫过了一个时辰吧，提起筷子终于有了小尖角，蛋清霜成了。

    李小寒将蛋清霜慢慢加入之前?的面糊中，搅拌均匀，然后放入大陶碗中，用碟子盖住大陶碗口，放入锅中大火猛蒸。

    这个时候，李贤东的奶油也差不多成形了，李小寒尝了一下，还是有点?粗，需要继续打细。

    “爹，要继续打。”李小寒为难的说道，刚刚搅拌蛋白，她的手已经酸到不得了，何?况她爹，“我们轮着来。”

    李贤东憨憨一笑，“我还可以再坚持一会。”

    这玩意就是累手。

    一边蒸糕一边一家三口轮着来打发奶油，慢慢的，隐隐约约的香气从?锅中飘出来。

    那种隐约的香和?甜，好像一把小小的钩子，慢慢勾起了人心里最甜蜜最美好的回忆。

    “好香啊。”厢房里，百合深深吸了一口气，慢慢说到，“这是什么香，好像是鸡蛋，还有羊奶，还有什么吗？”

    “闻不出来，但是感觉很好吃的样子。”莲子接话到。

    “听说夫人跟李姑娘说的，如果李