第69节 (第3/5页)

   云溪见了孙君，边把钥匙还给孙君。

    到了厨房，云溪看着已经采购回来的米，就开始动手了。

    云溪是主厨，所以来的早，李岩跟魏大厨等傍晚才会到。

    今天她们三个厨师，主办方已经在附近安排了酒店，需要厨师在这里过夜。

    明天就是庙会，晚上要提前备菜，可能会忙到晚上一俩点。

    五色米也称为五谷米，是大型庙会必备的贡品，祈求来年丰登。

    五米最初是用小米，大米，糯米，江米，黑米代替。

    由于5米的成熟时间都不一样，所以后来就都换成了糯米。

    把糯米用蔬菜汁和植物汁浸染，让糯米的颜色不一。

    艾草提取绿色，火龙果提取红色，墨鱼汁提取黑色，桂花汁取黄色，还有一种就是本色的白色。

    把所有的植物，分别用破壁机打成沫子。

    打成沫的植物，在用纱布包裹着植物沫子，不要让残渣留出去。

    加入水浸泡，在把糯米倒进去，让糯米上色。

    浸泡3小时后，开始蒸，米蒸熟以后，在加入糖或者果酱，在用木棒搅拌，让米互相黏合，在进行上模，做造型。

    最后成品就是5种不同的颜色重叠，有的是花瓣状，有的是圆形。

    帮厨的大婶们来了以后，开始摘菜，准备烧麦馅料和其它面点的馅料。

    今天的馅料全部是素的。

    把馅料调好，下午开