第328章 (第2/3页)

说着，一边用菜刀快速的cao作。

    他的刀工很好，几刀下去，石荪就被处理完毕。

    然后，江风把石荪放入瓷盆，又倒入清水和盐浸泡石荪。

    接着，江风也不着急，就在旁边的等着。

    看到他这么处理食材，直播间的大厨们都不说话，因为也没什么可说的。

    看一个人会不会做饭，先看他怎么处理食材。

    厉害的大厨，会把食材处理的干干净净，规规整整。

    到时候只需要上手处理这些食材就行。

    当然，大师傅身边有徒弟，处理食材都是徒弟干的事，这也是入行的基本功夫。

    江风把石荪处理的很到位。

    等了15分钟左右，江风把石荪拿出来，这个时候，原本清澈的盐水已经变成了淡黄色。

    接着，江风又用水泡了两遍石荪，还点上几滴白醋，祛除腥味。

    他把泡好后的石荪拿出来。

    这个时候的石荪已经变成q弹可口的样子，表面白皙且柔软，好像是吸了水的白色海绵一样。

    江风向大家说道：

    “石荪已经处理完毕，接下来就是炖汤”

    “石荪和蘑菇没什么区别，做法也类似。”

    “可以专门做石荪的菌汤，加点娃娃菜和黄瓜，喝起来十分的鲜美。”

    “也可以炖鸡汤和排骨。”

    “甚至还能炒鸡蛋。”

    “我的做法就简单了，早早就准备好了食材，今天就做个小鸡炖石荪，和石荪酿rou！”

    江风把自己养的土鸡准备好，然后开始忙碌起来。

    小鸡炖蘑菇很简单，就是把鸡切块，加入蘑菇，再加入调料。

    江风除了在砂锅里放入石荪，还加入了鸡枞菌和松茸。

    主打一个财大气