第93章 又蹭了一项个人技能 (第2/4页)

锅往外捞猪蹄，一边感慨：“付厨，你这运气也是没谁了！咱们这后厨轻易很少做卤猪蹄，一般都是做猪耳凉菜。这要不是昨天有顾客提前预订，我也不会前一晚上就把猪蹄给卤上了。”

    这用了秘制卤料做出来的猪蹄，那滋味光闻着都觉得香！

    因为一直泡在卤汤里，现在还有点烫手。

    付宇索性先晾着，又开始转头张罗年猪烩菜。

    这年猪烩菜的重点，就在猪rou和白菜粉条上面。

    好在音乐餐厅向来注重食材的品质。

    用的猪rou都是农村收来的家养猪，喂的都是磨豆腐剩出来的豆渣，也就是乡下的笨猪rou。

    千里马后厨用的都是市场上买回来的猪rou，rou质也不错，但是跟音乐餐厅的笨猪rou一比，差别就显出来了。

    这笨猪rou是真的好。

    瘦rou鲜红，肥rou白得像雪一样。

    光线下，表层浮着亮亮的油色。

    就这rou质，哪怕干炒，都能香得不行。

    付宇琢磨着，等过年回家，看看能不能跟姚厨商量一下，从他这里买点猪rou带回去。

    他爸就特别爱吃杀猪菜。

    不过他们小县城卖猪rou的那两家铺子rou质都挺一般。

    自己现在也转正了，不但有工资挣，还能在音乐餐厅这边做兼职，再加上做任务挣的外快。

    口袋里松快了，付宇就开始想着怎么改善一下家里的生活条件。

    大的想法，暂时不敢有。

    不过像这种买点吃的喝的孝敬父母，他还是挺舍得花钱。

    付宇脑子里打着主意，手上动手没停。

    白菜洗干净切段，猪rou切成薄片。

    葱姜切好。