第897章 唯有鲜杀最好 (第7/8页)

  孙庆宁这个下意识的动作，做的实在是太娴熟太自然了。

    连他自己都没有察觉，当初跟在付宇身边打下手的那段日子，竟然让他养成了对付宇的话，唯命是从的态度。

    在他的心里，付宇说的话总不会错。

    少了蒜粒，在烹饪cao作上，基本就按照普通的江鱼进行烹饪就可以。

    姜片和葱段爆炒出香味后，加入两勺豆瓣酱，翻炒出红油来。

    付宇这时候又出声提醒道：“再加一勺甜面酱吧。”

    孙庆宁赶忙依言照做，将甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀，下入炸制好的花泥鳅。

    千里马后厨做红烧鱼有个不成文的诀窍，想要鲜，加点酒。

    这个酒指的是啤酒。

    孙庆宁一边往锅里倒啤酒，一边随口感慨：“都说炖鱼放啤酒，做出来的鱼rou吃着鲜，可是为什么呢？”

    他打从进了后厨，就看着赵猛和谷云武两位大厨烹饪各种海鲜。

    只要是炖制鲜鱼，往往就会特意倒点啤酒提鲜。

    见的多了，这种cao作就成了一件非常普通的事情。

    虽然大家都在做，但是却从来没有人琢磨过，为什么要这样做。

    孙庆宁以前在烹饪时，想起这件事情，也曾因为好奇随口问过赵猛。

    结果当时，赵猛只说是跟着师傅学的，一句话就把他给打发了。

    因为这也不是什么高深玄妙的cao作，所以孙庆宁也没放在心上。

    但是眼下突然想起来了这件事情，于是忍不住再次询问起来。

    “这平时做菜有料