第115章 吮指第一鲜 (第1/4页)

    付宇盯着虾虎两侧的拉链出神。

    很快，就被他想出一个cao作简单，实用度高的好办法。

    其实剥虾虎很简单，用剪刀把两边直线剪掉，然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了。

    完整的虾rou呈现在眼前，既不扎手，还不浪费一点rou。

    但若是用剪子直接cao作，伤了虾虎腿，那摆盘时，就会影响美观。

    而换成用刀，配合削铁如泥菜刀的锋利，再加上绝对手感的把控，就可以精准的划出方便拆卸虾虎壳的裂痕。

    等顾客食用时，因为虾虎的外壳已经变得酥脆，哪怕没有发现裂痕，直接用牙咬，也可以促使虾虎壳崩裂开。

    想到这里，付宇对孙庆宁说道：“给我换一把干净的菜刀。”

    孙庆宁已经看见付宇盯着炸好的虾虎看了半天。

    这是刚才说着说着，给自己说馋了？

    孙庆宁吸了吸鼻子。

    别说。

    这炸虾虎的味道是真香啊！

    不过听到付宇说要用菜刀，孙庆宁顿时一愣：“用菜刀？还有要切的配菜吗？”

    付宇一边将多余的油倒掉，仅留底油，一边说道：“没有，我是准备一会儿做摆盘用。”

    说着，他把切好的洋葱、姜、蒜倒入锅里爆香。

    孙庆宁一脸懵！

    这摆盘怎么还要用上菜刀了？

    难不成又要进行创意摆盘？

    之前把大丰收烩菜都给改良了，这是打算把椒盐虾虎也给创新一下？

    孙庆宁盯着炸的粉嫩的虾虎。

    这玩应儿要是改良摆盘，难不成是打算直接剁碎？

    都说吃鲜虾皮活鱼鳞补钙。