嫁给农户的山居生活 第35节 (第5/7页)

 还有那日买的鱼，特意买的活鱼，现在还在院子另一个水缸里养着，今日是过年，时乐便打算做红烧鱼，一整条直接下锅，到时候装盘也好看。

    还有什么呢，再想想……

    第47章

    年夜饭的荤菜还有一个必不可少的炒猪rou，新鲜的里脊，无论是搭配酸香爽脆的腌菜还是嫩绿微辣的青椒，味道都十分鲜美。

    除了荤菜，素菜也是必不可少的，比如春盘就是年夜饭必备的一个菜品。

    将韭菜、芸薹、芫荽，生菜等洗净后撕开但是不切断，在盘子里摆出造型，再拌以腌渍的大蒜和藠头，春盘就做好了。

    这也是一年到头，唯一一次素菜是用来解腻而不是主菜的时候。

    时乐还打算做一个点心，昨日做好的年糕，今晚放进锅里煎熟，两面金黄，外皮酥脆，内里软糯，再蘸上糖粉，就是一个最简单的点心。

    年夜饭当然不只是有吃的，还有喝的屠苏酒，以及作为增添仪式感，讨一个彩头的“百事吉”。

    百事吉就是把柿子，橘子和柏枝放到一个盘子里，然后折断柏枝，依次掰开柿子和橘子，即“柏柿橘”。

    时乐想好今晚的菜单，就开始忙活起来，先是去后院菜地里摘了需要的蔬菜，依次洗干净放到盆里。

    随后开始处理rou类，排骨泡出血水，加入调理腌制，鱼是方才顾朝朗杀好的，时乐已经用姜蒜和酒腌上了。

    还有要炒的里脊rou，时乐也切好了放在碗里，锅里的猪头rou已经煮熟了，这会儿依旧热气腾腾，时乐打算放在最后切，这样吃的时候还是热乎的。

    稍微解冻好的鸡rou直接放到火塘上热着，灶火今日也没有熄灭过，这会儿正煮着