团宠美人是吃货！（美食） 第89节 (第3/7页)

背贴着土豆的横截面，果断地切了下去。

    这?土豆片不宜切得太厚，因为难以炸透，且不够酥脆，若是切得太薄，又容易断裂，所以苏心禾试了两到三片，才?确认了心仪的厚度——最好能微微透光，却?又不至于过分轻薄。

    白梨与?青梅站在一旁，见?苏心禾一声不吭地切着土豆，每一个土豆约莫切出了五十片左右，且片片都?差不多厚薄，没有一次失手，不禁叹为观止。

    白梨忍不住道?：“世子妃刀工如此了得，只怕是再精细的活儿也做得，若是去学飞镖或者弓箭，只怕也是一位好手！”

    苏心禾笑着应声，“不过是熟能生巧罢了。”

    苏心禾说着，便将切好的土豆片推入了一盆干净的水中，道?：“白梨，帮我把土豆片洗一洗罢，没了淀粉炸出来更好吃。”

    白梨听得有些糊涂，“电粉……是什么？”

    苏心禾指着土豆片里?溢出来的乳白色汁水，道?：“就是这?个！洗完了的水也不要浪费，等淀粉沉淀下来，还可以作别的用处呢。”

    白梨仍然有些懵懂，却?也按照苏心禾的吩咐做了。

    于是，等所有的土豆片切完，便也同?步清洗了八成左右。

    苏心禾见?白梨将土豆片洗得干净，便开始烧水，待土豆片一下锅，在guntang的沸水里?翻腾几下后，就变得透明?起来。

    苏心禾连忙将土豆片捞了出来，放到冷水中。

    土豆片迅速冷却?下来，硬度也增加了几分，这?便是为了给?后续油炸做准备的。

    苏心禾小心翼翼