美食小当家 第919节 (第3/7页)

笋用歙（shè）县问政山所出产的竹笋炖烧而成。

    在传统的烧法之中，一般都用腊rou和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋。

    后来这道菜品又加上香肠、香菇等食材增香，故称为两香问政山笋。

    范师傅制作的时候用了香菇、火腿、香肠和和木耳，这摆盘的时候是将竹荪摆放成为了一个圆形，一片片的竹荪搭在一起，上面再铺上火腿和其它食材，相当的漂亮。

    成菜了之后大家都尝了，果然是咸香味儿十足，相当的有徽菜的风味儿。

    在品尝这道菜的时候，楚云风忽然想起了一道菜，于是马上就提了出来：“范师傅，据说徽菜里面有一道很有特色的鱼，叫做臭鳜鱼是吧？

    就像是臭豆腐那样闻起来臭，但是吃起来很香是吗？”

    一听说这道菜，其余的人都立刻竖起了耳朵，看来对这道菜还是有所耳闻的，这名头还有点儿响啊！

    范师傅一下就笑了起来，点头道：“是的，这道菜品是相当的有特色，但不是所有人都喜欢吃，那个味道确实很特别。

    就跟臭豆腐是一样的，喜欢他的人觉得很鲜美，不喜欢的人光是那个味道就受不了，更不要说是尝一口了。

    这跟榴莲有些像，都是同一个道理。”

    哈哈……

    大家一下就笑了起来，范师傅举的例子很生动，大家都能够想象得到那个场景，特别是在办公室吃榴莲的人，最是被人记恨了。

    楚云风不过是好奇罢了，这种特殊的菜品喜欢的人较少，所以也就没有再追着问下去。

    前面已经展示了三道菜了，只不过蒸鸡还没有好，这山笋等大家尝完了之后，范师傅又继续开始制作了起来。

    不过这一次并不是rou类，也不是山珍，而