美食小当家 第713节 (第3/7页)

力气的，在模拟演练的时候可是让大家吃了不少苦头。

    有人就提议用机器来进行搅拌，这样便能够节省不少的时间和精力，但是却被楚云风和吴妈他们给否定了。

    这第一是为了传统川菜的名声，第二也是为了菜品的口感，这机器搅拌出来的和人手工搅拌出来的还是有一些区别。

    人工搅拌的时候能够识别一些粘在内壁上的猪油，从而将它们刮下来继续搅拌，而机器就不行，只能在一个地方固定重复机械运动，效果自然可想而知。

    所以当朱师傅这边的厨师们将猪油搅拌完成之后，大家都发现这手臂都开始颤抖了起来，不得不佩服楚云风的耐力。

    之前在厨房演示的时候，这一番搅动下来他可是一点儿事儿都没有，还显得是游刃有余，可见这臂力非凡。

    大家都以为这是一个很简单的活计，可是在李老的监督之下，差点儿没有中途尥蹶子，只能是硬撑着搅动了下来。

    不过好在已经完成了大部分的任务，剩下的51桌食材还未送过来，总算是能够稍微松一口气。

    楚云风此时还不知道大家手臂酸胀可是按捏了好半天才恢复过来，他此刻是“内外兼修”，系统空间和现实厨房双双开工。

    两边的制作比例是按照4：1来制作的，也就是系统空间里面做绝大多数，其余的便在厨房里面掩人耳目。

    在发酵好了之后便开始了进行油炸塑形，虽说在厨房里面比系统空间做得少，但是也只不过是相对而言。

    此刻厨房里面可是架起了6口大锅，里面都是按照