美食小当家 第550节 (第5/7页)

  楚云风的话说得很平淡，但是语气中霸气十足，让胡月忽然反应过来，好像似乎不需要这外力多加宣传，一品自有其魅力和传播渠道。

    一想起来就觉得很郁闷，楚云风这家店完全是靠着厨艺和美味儿来吸引客人的，而且有网上渠道进行宣传，自然是不担心客源的问题。

    可是其它的餐厅就没有这样的优势，自然会将能够利用到的媒介进行接洽，而米其林这个被广泛认可和认知的品牌当然也就趋之若鹜了。

    “虽然你不在乎，不过评上一个也很好啊，至少说明了你的实力在那里，也能够提高你在欧洲那边的影响力。

    再说了，你以为评星级是这么容易的吗？

    它是要根据美食评论员们三周的旅行和探访的报告基础上，才决定哪些餐厅和酒店将要入选指南。

    哪些因为质量下降而要被除名，哪些能够获得超值餐厅或者是超值酒店的称号，哪些厨师成功地跨越了职业生涯的新领域。

    而最关键的星级授予是要经过特别的会议决定，这样的会每年也只会开两次，主编、美食评论员和红色指南的总监都会出席。

    星级的授予要由所有人一致同意后才能决定。

    而它标准一致的严苛也是让大家认可的地方，因为红色指南的评选标准在整个系列所涵盖的国家都是一致的。

    打个比方，在巴黎授予的三星餐厅的标准和在伦敦和纽约授予的三星标准含义一样。

    所以无论你去到哪个国家，只要是有着三星或者是二星的店，他们的服务水准和菜品质量都是相同的。

    这也非常方便客人们旅行，给了很多需要品质服务的人给予了很大的方便，所以才会有这么多人