美食小当家 第705节 (第6/7页)

务员全部到位，等待着这最后的任务分配。

    外面停车场的临时棚子也不过是泰国的1／2大而已，附近可没有1：1的地盘来给自己布置同样大小的场地。

    不过只要是熟练了之后，cao作起来是没有问题的，所以任务布置了之后，楚云风便开始跟大家讲解这次做菜的顺序。

    “这次咱们过去制作的宴席一共有十八道菜，而其中就有12道菜需要高汤，所以这高汤的制作是重中之重，咱们必须将有限的人力充分利用起来才行。

    而根据测算之后，这宴席的菜式全部制作下来一共是需要55口高汤锅才行，这个数量只能多不能少。”

    楚云风在提到55这个数量之后，吴妈和朱师傅两人对视了一眼，然后小声地讨论了一下，马上提出了异议。

    “这一共是99桌，按照这些菜式的用量来看，大约33口左右的高汤锅就够了，你怎么还多增加了20口锅？”

    朱师傅经验老道，一听楚云风的话就知道水分太大了，就算是需要留一部分备用，多增加3－5口锅也就罢了，哪里需要20口之多？

    吴妈也说出了自己心中的疑虑：“朱师傅说得不错，你要增加这么多的高汤锅，总得告诉我们真实原因吧？”

    楚云风就知道这一关是无法糊弄过去了，而自己也不打算临到头了才告诉他们，因为大家是一个团队，需要提前配合和准备。

    “其实这一次过去做菜，我采购的食材是150桌的分量，所以高汤自然要按照这个数量来准备了。”

    这话一说出口，在场的所