美食小当家 第677节 (第7/7页)

一位制作川菜的大师傅，也是会制作几道传统川菜的。

    但是他还有另外一个身份，就是峨眉酒家林师傅的师兄，比他入门的时间早了二十多年。

    冯师傅和林师傅两人的师傅是同门，所以有很多菜都是相通的，但也有几道压箱底儿的菜各不相同。

    冯师傅现在已经是六十多岁了，但是技艺精湛，被返聘了回来。

    最拿手的菜式自然就是宫保鸡丁了，这道菜在国宴之中的地位可是很难被取代的。

    而且就火候来说，冯师傅多出二十多年的厨艺经验，自然比林师傅还要高上一筹。

    最厉害的是，冯师傅还有两道师传的独门菜式，就连林师傅都是不会的，所以这冯师傅的厨艺可见一斑。

    但即便是这样，冯师傅会制作的传统川菜数量还是太少了，除了宫保鸡丁的见光率比较高之外，其余的菜式点击率就很少了。

    所以在这个团队之中，冯师傅的存在感都不太高，但是今天来了一个生力军之后，似乎这川菜的地位无形之中拔高了一些。

    “冯哥啊，这回你可算是有墩子了，这新人可要好好带一带啊，能进来一个做川菜的可不容易啊！”

    做闽菜的刘师傅开玩笑地说道，相比其它菜系，川菜人丁确实不太兴旺。

    “就是啊，冯哥，这好好培养一下，你没事儿的时候也可以回家休息休息了，总算是有人换你值班了。”

    浙菜的姜师傅也逗趣儿地说道，以前值班的时候，其余七大菜系大家都有人可以轮着来，就只有冯师傅没人轮岗。

    ……