美食小当家 第902节 (第3/7页)

对于处理食材来说更是得心应手，本来制作这道宫保鸡丁最极品的做法是只取大腿上最精华的那坨rou。

    因为它上面是没有筋膜的，炒出来是相当的滑嫩，但是唯一的缺点就是需要的鸡腿比较多。

    而厨台上面摆放的鸡腿太少，也就只有五个而已，所以楚云风将这些鸡腿rou给剔下来之后，立刻就用刀背开始敲打了起来。

    目的就是为了把这些筋膜给敲散，让它吃起来不会凸显得那么硬，每一次的敲击都精准地落在了筋膜上面，而且仅仅是敲了几下，就精准地让所有筋膜全部断掉了。

    所以大家看到的是，楚云风并没有在鸡腿rou上来回敲打，仅仅是从头到尾敲了一遍之后就放到了一旁，接着处理下一个鸡腿。

    这样的速度和信心让人看得是心旷神怡，不少人一边拍摄视频，一边都用手捂住了嘴，简直是不敢相信自己会见识到如此精彩的一幕。

    鸡腿处理完了之后楚云风又开始迅速处理起了大葱，而花生自己之前看过了，有剥好了放在那里的，只不过是需要自己油酥一下即可。

    这不算是很麻烦，油酥花生而已，几分钟就可以搞定。

    切葱现在都能够闭眼完成了，所以楚云风也就转过头去，看看赵天昊到底在做什么？

    而当楚云风转头之后，手上的动作仍然是没有停下来的，凌空一刀快速下来，把大葱的外面两层给切开，随后才开始把里面最嫩的葱新给切成小段。

    整个过程连看都没有看一眼，怎能不让人发出阵阵惊呼之声呢？

    特别是那凌空一刀，简直就是亮瞎了所有人的眼，不少人心里都悬吊吊的，生怕这一刀下去把手给切着了……

    但是楚云风却像是个没事儿人一