美食小当家 第612节 (第6/7页)

走，赶紧回去尝尝这味道，光是闻着这香味儿我就已经有些受不了了。”

    周晓鹏口水都快流出来了，那熟悉的蒜味儿加上红油的香气，很是让自己感受到了一丝家乡的味道。

    好怀念家乡的油泼辣子面、岐山臊子面、biangbiang面……

    另外一边，梁浩天他们点的菜也全部齐了，每人都点了一份炒饭或者是蛋包饭，看来都是绝顶吃货级别的人物。

    都知道要吃这道小笼蒸牛rou，还是得配一点儿米饭或者是面食才会好吃。

    这面食店里暂时还没有，不过米饭嘛，炒饭最合适，而且味道更加的突出。

    “哇塞，这味道很不错啊，米粉自带香味儿，而且干湿度刚刚好，吃起来软糯滋润，口感也太好了一点儿吧？”

    “这牛rou才是精髓，楚老板应该选用的是牛肋rou，而且还是腑肋部位，吃起来带一点儿筋，口感非常的糯软，好吃！”

    “这蒜水、红油和香菜的搭配才是最经典的，完全将这道菜的味道给综合了起来，蒜味提升了很大的香味儿，红油提升了味感，香菜提升了美感，好手艺啊！”

    ……

    黑珍珠的评审员们发挥了优良作风，对菜品点评得非常细致，都有着自己独到的见解。

    而梁浩天的看法更是多了不少：“你们可别小看了这道菜，虽然只是一个小小的蒸笼，它所涉及到的制作手法和配料可是大有深意的。

    特别是这里面加了豆腐乳和醪糟，这是其它地方做粉蒸菜式所忽略的。

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