美食小当家 第766节 (第2/7页)

上查了一下，福建那边的本地人把墨鱼叫做冬圭，这更加印证了我的猜测。

    最有意思的就是元贝了，这跟我们平时听说的干贝绝对是有所不同的，两者其实差别还是有些大。

    干贝是扇贝的干制品，为扇贝的闭壳肌制成，而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟，剥下其闭壳肌，经洗净、晒干而成的干货。

    最简单的区别就是元贝呈圆形，而干贝为椭圆形，中间有凹处。

    海螺头也应该是福建那边的本地叫法，所以这也是让我加深这是制作佛跳墙的最主要原因。”

    楚云风的话也是让慕晴点了点头，认同了他的判断，但是她还有一个想不通的地方：“那为什么这单据上面写的是这些本地食材名称呢？

    为什么不将这些换成我们本地的食材名字？

    还有，供应商那边是怎么知道这几种叫法生僻的食材呢？

    另外最后一个关键的问题，我们怎么来确定这十八种食材就是来制作佛跳墙的？

    如果是的话，谁会制作这道菜式呢？”

    慕晴连续地追问，把自己心中所有的疑问全部都推了出来，既然自己不知道，那么楚云风肯定会想到答案的，自己对他有信心。

    楚云风其实心中早就有了答案，他轻轻地咳嗽了一下，清了清嗓子说道：“你说的问题其实很简单啊。

    既然mama要让供应商给她提供这些食材，那么自然是会跟对方沟通了，这些生僻的叫法当然会告诉他们正确的食材。

    不过供应商在单据上面采用的这种叫法肯定也是mama授意的，自然也是为了以防万一，如果单据泄露的话，那么