美食小当家 第839节 (第4/6页)

 楚云风心里也是很苦涩啊，这种事情大家当然会有疑问了，真相也只有自己一个人知道，这酒坛中精华都没了，还能有什么用呢？

    叹了口气之后，楚云风很是无奈地说道：“这跟厨师的做法是有关系的，为了保证香味儿的浓度，所以我一次性将酒坛的精华全部挥发掉了。

    只有这样才能够让成品的味道更加浓郁，所以这也是没办法的事情。

    不过按照平常的正常规格来做的话，一个酒坛还是可以用十次左右的，没办法，味道比较重要嘛。”

    全部挥发了？

    正常做下来一个酒坛才能够用十次？

    大家都被楚云风的话给惊呆了，特别是朱师傅，他可是知道想要将酒坛中的东西一次性挥发掉，那会有多难。

    因为酒坛经过了多年酒精的浸泡，那些有益物质和酒精的香味儿可是深入到了酒坛之内的，想要全部一次调用简直是不可想象。

    自己是无法明白楚云风是怎么做到的，这难道有什么特殊的手法？

    不过这种事情对于厨师来说比较感兴趣。

    其他人就直接忽略了这件事儿，酒坛做一次和做十次跟自己有什么关系呢，又不是自己做菜？

    “就只有佛跳墙吗，其它还有一些什么菜啊？”

    隆马一针见血地问出了大家都憋在心里的问题，这既然是要请客吃饭，那么这菜品应该不会就只有这佛跳墙一道菜吧？

    而这句话的更关键一层意思，那就是其余的菜品是传统川菜呢还是一些常见的家常菜？

    这里面的区别可是大了去了，传统川菜可不是随意就能够吃得到的，