第385章 食盐之利 (第2/4页)

分适用于现在食盐的生产。”

    庆忌是一个雷厉风行的人，说干就干，他将制盐作坊里面的一众工匠召集起来，将垦畦浇晒之法，即直到唐代才出现的“五步产盐法”传授给他们。

    这种五步产盐法首次出现是在晋地，后来推广到海盐的生产。

    也就是说，这种制盐之法适用于海盐、井盐、池盐等一系列食盐的生产！

    五步产盐法，顾名思义，就是分五个步骤生产食盐：集卤蒸发、过箩除杂、储卤、结晶、铲出。

    盖因庆忌不是专业的盐匠，故而只是从旁指导。

    工匠们按照庆忌的吩咐，第一步要做的，就是集卤蒸发。

    他们将卤水（含盐量高的水）引到到蒸发畦，蒸发数段，“一步一卡”，借太阳和风力自然蒸发。

    等到卤水被蒸发出来，成了颗粒状较大的粗盐。

    工匠们又开始过“箩”除杂，即利用产盐过程中结晶出来的盐板作为“箩”，叫做硝板，它可对产盐卤水起到除杂和提纯效果。

    这第三步要做的，便是储卤。

    工匠们将经过四至六次“箩”后的卤水，提送到储卤畦浑存。

    随后盐水这才完全结晶。

    结晶池的底是平整的硝板。

    在提送卤水前，先往池中加入少量淡水，为铲盐节省人力，使结晶出来的池盐同硝板的结合较疏松。

    工匠们将储卤畦中的卤水，灌进结晶池中，就能不断析出饱满亮白的食盐。

    这最后一步，便是把盐铲出，大功告成！