第234章 爱吃肘子的吴大伟 (第3/4页)

尔还是找了他在开发公司保安部的战友出面担保，才把人家店里自用的保温小酒桶（五升）搬了两个回去。

    晚上的主菜就不从surrbart里买了，不然还不如直接请吴大伟去店里吃呢。孙大海身为一代厨（吃）神（货），在自己家请人吃饭，要是全用外卖的话，他可丢不起那个人。

    吴大伟是只食rou动物，蔬菜就随便拌个沙拉好了，反正他也不太吃，就是意思意思。主菜就烀肘子吧，正宗德国菜是烤猪膝，又叫烤猪手，其实就是烤肘子。

    说实话，烤猪膝虽然是德国传统名菜，但孙大海真心感觉一般。虽然这道菜又蒸又烤，还放了好多香料调料，可哪里比得上东北名菜烀肘子吃着过瘾呀。

    烀肘子真要做好，还是比较费功夫的。拿高压锅焖那就是图省事糊弄人的，只有经过两个小时以上的小火熬制，肘子才能把香料完全吸收进去，连汤带水，鲜美无比。

    吃的时候不用费力气，只要用筷子轻轻一拨，皮rou就会自然脱骨，想一想都会让人流口水。

    烀肘子虽然是很家常的做法，但真要做好了却也是不容易的。这道东北名菜是曹大厨非常拿手的，在首都的时候，他就经常做。

    尤其是自家猪场开起来以后，这道菜就真成家常菜了，隔三差五就做一顿。吴大伟每次都要啃上一整个。

    今天这道菜不用孙大海自己烧，早上他去菜馆转悠的时候，已经看到曹大厨在腌制肘子了。孙大海想到吴大伟要来，便请曹大厨顺手帮自己多烧几个。

    同