第211章 开业前的准备 (第3/4页)

小资的传统……最后别出大篓子，就谢天谢地了。”

    孙卫红紧张地问：“要是这样，咱们不办这个开业仪式了，会不会好点？”

    “现在不是咱们想办不想办的事了。作为沪城第一家外资餐饮企业，各方面都需要树立起一个标杆来。

    我估计，对咖啡厅的宣传工作，都不太需要咱们自己去跑，就会得到大量的宣传资源。”

    孙大海低头想了想，安慰孙卫红道：“其实这样也好，把潜在的一些风险，一次性的集中释放出来。处理得好，危险就成了机会，岁月静好咖啡厅，一下子就能彻底在沪城站住脚了。”

    ……

    别墅厨房中炖的牛rou，就是为明天开业做准备的。不只是这一锅，还有三锅牛rou等着炖呢。

    楼下的工人厨房里，有几大锅鸡腿，也在排队等着处理。

    这是用别墅的厨房临时帮忙。店里厨房比这儿可忙多了。

    这些食材，今天都要加工成半成品。因为咖啡厅里的厨房，明天只做最后加工，要不然是供不及客人需求的。

    咖啡厅每天提供的西简餐，种类是不一样的。

    孙大海已经明确告诉欧阳慧慧和托尼了，明天不要做费时的菜品，像煎牛排、奶油焗大虾、海鲜炒饭等需要现场制作的菜品，全部都要撤下菜单。

    明天的简餐是：红烧（咖喱）牛rou盖饭、红烧（咖喱）鸡腿盖饭、卤rou饭、肥牛饭、rou酱（番茄酱）意大利面和三明治，佐餐小菜有炸鸡翅、薯条、沙拉等。

    设