第27章 戴氏集团的醋有问题 (第3/4页)

固态醋没什么好说的，这是老祖宗留下的手艺，千百年来流传下来，是十分成熟的工艺。

    关键就在这液态醋。

    对于液态醋，国家有严格的执行标准。

    如果严格按照国家标准来制作的话，虽然少了固态醋的特有的香味，但吃起来并没有太大的问题。

    但很多小作坊为了降低成本，他们会偷工减料，肆意添加各种违法的添加剂。

    长期食用这种醋，不仅没有任何的营养，还会对人体造成一定的损害。

    这是违法的！

    “没错，戴氏用的就是这种方法。”

    “这种方法混合出来的醋，最难辨认。”

    “哪怕是一些长期跟醋打交道的人，都未必分得出来。”

    徐来点头。

    此刻，其他人都是一脸的迷糊，唯独郑教授想到了答案。

    该说不说，郑教授还是有两把刷子的。

    “不是，能说点人听得懂的话吗？”

    “什么固态，什么液态？醋还有固态的？”

    “那具体怎么分辨呢？”

    罗教授不懂其中的门道，听得是云里雾里。

    而在他身旁的阿俊和阿凯，以及范老五和白冰洋，也是如此。

    关键时候，蔡老再次补充道：

    “一瓶醋的好坏，最佳的辨别方法，就是用鼻子闻。”

    “颜色、泡沫、挂壁程度，都可以人为干预，但唯独气味，最难模仿的。”

    “一瓶醋，如果只闻到非常不舒服的刺鼻气味，100%冰醋酸勾兑无疑。”

    “如果闻到了有非常刺鼻的气味，里面有香味，但不是醋的香味，说明这是加了香精香料，用冰醋酸配置成醋。”