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分卷阅读97 (第2/4页)
,看着就想把人揉一揉再抱一抱捏一捏。苏扬此时强忍住上手的冲动,抱臂靠在cao作台旁,等着看他的小君今年要如何给他惊喜。 黄油烧热过筛,大碗中磕入两个鸡蛋打散,筛入低筋面粉搅匀,再依次加入黄油、牛奶、抹茶粉,搅匀过筛成细腻的面糊。舀起一勺面糊倒入锅中,迅速转锅大火烤熟,就可以得到一张薄如蝉翼的淡绿色饼皮。安望君五指撑着饼皮挡在脸前,苏扬也依旧能透过饼皮看见他得瑟的小眼神。如此重复,所有的材料用尽,正好可以煎出二十五张完整的饼皮。 只是摊饼转锅到底是个体力活,就算有剧组每日高强度的训练,安望君的小胳膊在摊了十几张时也有点受不了。苏扬见他不停揉着肩膀,有点心疼,劝说剩下来的给他煎也行。可是我们安老弟誓死护卫他的锅子,还有他的面糊。 这是我要给你做的小蛋糕呢。他的小君说。 苏扬拿他没办法,只得看安望君一边敲肩膀一边兢兢业业地摊煎饼。 等到二十五张饼皮全部完成,万里长征终于走了一半。安望君得瑟地捏着这一沓垒在一起都没有三公分高的饼皮,眉飞色舞开心的不得了。 再拿出六寸的模具覆面,切去多余的边角料,先放在冰箱冷藏备用。浓郁鲜香的淡奶油加糖、马斯卡彭、少量盐打发,分一点奶油加入可可粉搅匀成褐色装入裱花袋备用。取出冷藏后的饼皮,一层饼皮一层奶油的层层叠好。相比初中时的石灰抹墙般的抹面技术,现在安望君的抹面可以说是炉火纯青。苏扬一边看一边吃刚刚被切下来的边角料,刚一进嘴眼睛都亮了:“好好吃啊!” 安望君一脸傲娇:“等到做
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