第103章 品菜 (第4/4页)

解说员说道“黄焖鱼翅”。

    “。‘黄焖鱼翅‘是北京著名官府‘谭家菜‘，本出自于清末年间谭宗浚家中。谭宗浚一生喜食珍馔美味，从他在翰林院中做官时起，便热衷于同僚相互宴请，以满足口腹之欲。其子谭王彖青讲究饮食，更胜其父。

    谭家女主人及家眷为满足其欲望，很注意学习本地名菜的特长和绝招，在烹制上精益求精，逐渐形成了独具特色的‘谭家菜‘，后来它的名气越来越大，许多官宦名流为了一享口福，辗转托人，借谭家宴客，掷千金而不悔。

    “主料采用菲律宾的黄鱼翅，这种翅中有一层象肥膘一样的rou，翅筋层层排在rou内，胶质丰富，质量最佳。此菜翅rou软烂，杏黄透亮，柔软糯滑，味极醇鲜，整翅多汁。此菜是本店的招牌菜之一，请君品尝。”

    大家一听是鱼翅，都眼馋的看着。黄处长先给威盛盛了一碗，说道：“这次要多谢你了，尝尝吧，这道菜很有名的。”

    张修文也要给黄处长盛一碗，黄处长摇头，说道：“先给这些有真本事的学生盛，他们才是祖国的希望，我们要靠后。”

    说完，黄处长一一给学生盛上，剩下的几个人一人分了小半碗。

    张修文笑道：“还不快谢谢黄处长。”

    同学们都一一说道：“谢谢黄处长”

    黄处长说道：“这样吧，你们以后就喊我黄叔吧，什么处长不处长的，都是浪得虚名。”

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