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    鸭子从长江流域在进入到最后的云滇，到了最后已经超过了十万只，就算接下来打算绕路去其他地方让鸭子吃蝗虫，但是成鸭也不需要那么多，毕竟在路上不用买，就会有野鸭群融入到鸭的队伍里。

    用不了这么多鸭，沈誉在当地请了百姓来宰杀鸭子，同时也雇佣百姓，把这批杀了的鸭子做容易保存的熏鸭。

    这些鸭子要是全部在云滇卖掉，价格就起不来，做成烟熏鸭，再返回京都的路上一边走一边卖可以卖出一个较高的价格。

    云滇地区要比大齐的其他地方都要高出一截子，加上这里前朝还叫做百越国，这里风土人情有别于其他地方，当地百姓还从未吃过这种熏得干瘪瘪的食物。

    因为鸭太多，那段时间常可以闻到浓郁的鸭腥味，还有烟熏的味道，这让百姓们觉得不大好闻，更是觉得其他地方的汉族人很奇怪，为什么喜欢吃这种黑黢黢而又干得很难咬的熏鸭。

    百姓们还感慨的是这吃了虫子的鸭可生得真好，撅着肚子走路一拐一拐的，至少比平时养得鸭子给重上一半。这么好的鸭子，全部都做成了熏鸭，实在是可惜。

    大概是闻得多了，也有百姓好奇，就买来尝一尝。

    熏鸭的魅力就在于此，是刷了调好的酱料在日光下风干，风干一段时间再用柏枝去熏烧，鸭子的肥油滴落在树枝上，刚开始觉得这种味道怪里怪气的，时间长了，品味出来一种不一样的熏香味道。再买来一尝，这鸭是很适合下酒吃。

    因为这鸭rou很肥，烟熏的时候特地只是熏掉一部分的油脂，还是会留下不少的油，这个时候和豆子一起蒸着吃，连青豆都是这种味道，熏鸭肥而不