第798章 开饭店 (第3/5页)

干其他的她没信心，但是做饭她有信心。

    “但是在哪里开，开多大的店，怎么经营，怎么管理，还得你给我支支招。”张桂兰道。

    她吃过不少饭店了，不过都是国营的，她觉得照那样经营，肯定不行！

    反正她吃过的饭店，她几乎没有再去第二次的，看看服务员那个大长脸，她就饱了。

    现在的张桂兰，也不受这闲气了。

    花昭点头，支招是必须的。

    她之前就有让张桂兰开饭店的想法，不过张桂兰不适合开大饭店。

    她发现了，张桂兰不是个管理型人才，手下人多了，她扒拉不明白。

    但是管理个十人小团队，还是没问题的。

    所以这饭店规模不能大，要精。

    大城开小店，小城开大店。

    这样倒也正好。

    “你就开个张家私房菜好了。”花昭道：“选个胡同里的院子，有个七八间单间，十来个服务员，正好。”

    张桂兰松口气，她还怕花昭一张口就让她当个张总，让她开个上下三层的大饭店，那样她就没底了。

    “每天就开10几桌席面，多了没有，价格就照国宴的标准定。”花昭又道。

    张桂兰倒吸口凉气，这个就有些超出她的预料了。

    “10几桌，是不是太少了？而且国宴的价格？我不配吧....”她心虚道。

    “你就听我的吧。”花昭也不跟她解