第243章 (第3/3页)

瞪他一眼，想了想，便道，咱们既然要开酒楼，就要有一种把它开成行业里最好酒楼的精神。

    雅风阁将来不只是在溪水镇，京城，还要把它开成连锁店，要让它的美名享誉全国。

    沈墨轩没想到她一届弱女子竟有如此雄心壮志，点点头，支持她继续说下去。

    书妍知他启动资金没问题，轻微思索，理了理思路道：

    卖饮食嘛，你得让客人吃的好，心情好

    首先，你得有自己的特色菜，菜谱要新颖听起来有食欲，价格适中，时常更换，食材要卫生新鲜质量第一。

    说到这我提一点，近日雅风阁人多，你们可以提前备上一些做好的凉菜，或者小食，譬如锅巴、炸黄豆粒啊这种

    以免客人等的很无聊，还可以为大厨争取做菜时间。

    接下来是酒楼选址，选址呢要选人流大的商圈方向靠阳。

    室内装修要暖色调看起来比较有食欲，布局宽敞明亮，桌椅板凳配套统一原木色，搭配绿色植物花卉点缀装饰心情好

    地板要防滑，颜色不要太乱。墙上也不要空荡荡的，适当的挂一些风景图之类的，突出自己酒楼舒适雅致的个性。

    顾客是上帝，没有贵贱之分，迎宾要带着满面春风的笑容，只有对我们服务满意了他才会再次光顾。

    因此迎宾要专门培训统一着装，合格后再上岗

    厨房就按照我之前规划的那样，分区域装修放置东西，要保持干燥卫生

    哦，对了，还有前台

    开店是为了招财，你可以放上一个大大的招财猫或者财神爷面朝着大门口。