【266】你大爷就是你一大爷，过年从不愁吃...。 (第3/5页)

经带着棒梗他们跑回了中院。

    一大爷他们回到中院之后，先是将买回来的东西都放到一大妈那边去了，再然后他们就都在那开始拿工具干活了。

    一大爷是大人，所以他负责去厨房拿菜刀和碗出来开始杀鸡放血。

    用碗接住鸡血和鸭血，随后往里面放一点盐巴搅拌一下，然后等它们凝固后拿来炒酸菜，炒韭菜，都很好吃。

    在一大爷杀好鸡鸭后，棒梗立即就去烧火取暖的火炉上，提来开水将鸡鸭都给烫一遍。

    而小当和小鱼则是在棒梗烫好鸡鸭后，立即就麻溜的将鸡鸭拿去泡一下冷水，然后就在那啪啪啪的拔起来它们的羽毛。

    她们的速度很快，三两下就将三只鸡一只鸭给拔好了羽毛（羽毛没有浪费，用簸箕装起来沥干，回头拿去卖，能有五分钱一个。）

    在小当和小鱼拔完了鸡鸭的羽毛后，一大爷就将它们开个口取出来内脏。

    取出内脏和把它们清洗干净之后，一大爷就拿它们回厨房然后在锅里的水烧沸腾后，就把鸡鸭跟葱姜蒜白酒一起放锅里去煮五分钟去腥，最后再捞出来沥干。

    等鸡鸭沥干之后，一大爷就又用酱油、盐、酒搽匀鸡鸭，然后再給它们放到一边去腌制。

    鸡鸭需要腌制三个小时给它们入味，最后需要把它们再次沥干，然后再给它们裹上一层蜂蜜，就可以挂到烤炉里面去烤了。

    因为腌制需要时间的原因，所以一大爷就趁着这个空隙，将鸡鸭的心，肝，肾