分卷阅读126 (第2/4页)

日进斗金，难道还缺这么点铜板？”王鲲风笑眯眯地看着他。

    “不缺不缺！给我家大猫吃的，多少银子也得买！”白掌柜撸猫撸爽了，十分好说话，当下便表示买买买，千万别给他省钱！

    两人结伴去了鱼街卖鱼虾的摊子，这个季节肯出去捕鱼的不多，不过也有那实在缺钱的，又或者是有些旁人不知道的捕鱼点的渔民，会趁着年节下各种鲜鱼都卖得上价格的时候出去捕鱼，寻常百姓人家是不会在这个季节来买鱼的，因为太贵了，来光顾的大多数是本地的富贵人家。

    白春笙他们去的不巧，今日上来的大虾早就被人买走了，看到自家猫大爷一脸失望的样子，即便知道那是装的，白春笙也忍不住一笑，反正后日才出发，便向那摊主预定了明日的大虾，定要给他吃到一餐鲊酱焖大虾才行。

    不过，制作鱼饺的大鱼倒是还有，白春笙买了一条约莫十斤左右的黑背大鱼，这种鱼结冰之后捕捞上来的很多，价格也适中，一斤三十个铜板，比起捕捞季节来说贵了十多倍，可是，这个季节来说已经算是相对便宜的了。

    白掌柜过日子俭省惯了，买菜的时候习惯性地就想买便宜实惠的。

    这种黑背大鱼rou质肥厚，肚子里都是油。白春笙将鱼头剁下来，准备待会儿和鱼尾巴一起烧个豆腐，鱼rou对半切开，剥掉鱼皮，将鱼rou片下来剁成泥，加入猪rou末、泡发的干虾仁、切碎的荸荠等搅拌均匀，然后用鱼骨粉和面，做成薄薄的好像馄饨皮一样的面皮，像包饺子一样的将备好的馅料包进去。

    做好鱼饺后，将片下来的鱼骨熬成奶白色的鱼骨汤，将散开的鱼骨捞出来丢掉，只取浓汤，