三十三DalCuore（上） (第5/6页)

海把新鲜又大只的文蛤放进清水缸里，然后放进盐和橄榄油，让其吐沙。去了虾头、虾脚和虾腔、虾线的大虾备用。先把蔬菜、虾头、鸡rou放进平底锅里，加入橄榄油罗勒叶炒热，炒香，等鸡rou和虾头金黄，再加入白葡萄酒。

    盛夏嚷嚷：“白葡萄酒和海鲜是绝配！这个我懂！”

    这样熬至出浓汁，明海把虾和大文蛤放进去一起煮，混合至七成熟，rou味香透后，他又倒进西班牙米，一起翻炒，让蔬菜、rou香以及酒香一起混合，融进大米饭里去。

    明海为了调味挑色，加进了藏红花，再加入足量的熬煮了许久的高汤汤水，再度煲煮，他说，“有高汤，米饭和海鲜会更加鲜美。”他把盖子盖上，开始焖煮。

    整个过程，他一直看着火候，和锅里的高汤水位线。看着着高汤渐渐消失于米饭里，他把火调小了。“水位低于米饭就代表好了。这个过程大概也就八分钟左右。”明海说着，打开盖子，把虾头取出，再铺上处理好的大虾，和另一批新鲜的大文蛤，以及鱿鱼须等海鲜，放在米饭上，再度焖煮两分钟，等文蛤开口了，就完成了。

    明海把热情温暖的西班牙海鲜饭端了出来，说道，“”暴躁妹，吃吧！希望这道菜能温暖你失恋的心！

    换来的是盛夏的一记老拳暴打。

    明海很郁闷，抱着被打起了包的额头，恨恨道：“我煮饭给你吃，你干嘛还要打我！”

    慕西琴轻咳两声，赶忙来做和事老，并说，“小海，你还是快吃吧。多吃点。”潜台词是，你别说话