徐记小餐馆[美食］ 第94节 (第1/7页)

    徐小溪一看厨房的刀具，摆设，还有一头牛切下来的不同部位分配，就知道吴老板是吃的行家。

    “这不是都准备的很齐全吗？还有配料。”

    吴老板戴上手套，“我吃行，但做起来总是烤的不太行，徐老板跟我说一下怎么做，我来动手。”

    徐小溪简单口述了一下配料，总共两个口味，一个是辣的，一个是不辣的，腌制了两大盆，还有一盆是没有任何腌制的。

    吴老板听着徐小溪的安排，他去外地旅游的时候吃烧烤，确实是见过人家店里上的是生rou，就是没有任何腌制，但是在烧烤师傅的加工熏烤下，再次端上来的小黄牛烤串，□□人，香辣味更是勾人，咬上一口又烫又嫩，甚至都没尝到味道，还要接着吃上好几串。

    “这种我有些不太会烤。”主要是他对自己的手艺确实不太信任，这种更是考验厨师对用盐的把控，放调味料时间的安排。

    徐小溪是听出来话音了，“那我来烤，也行的。”

    吴老板哈哈笑了起来，“徐老板，谢谢，谢谢，真是万分感谢。”

    徐小溪也都无所谓，露天烧烤的乐趣就是要自己动手，她也很乐意动手。

    然后还有要做的牛排也是提前腌制好的。

    吴老板把这些弄完盖上就好。

    牛rou这种东西不需要太多的调味料，本身就很好吃，脂肪跟肌rou的比例是最佳的，吃起来口感当然也是最好的。

    厨房里刚刚忙完，牛场里就又来了客人。

    吴老板今天请了合作里最重要的三位，往年就只请两位的。

    两口子出去迎接他们两位，一位是聚顺斋的老板，宋顺，另外一位是在江县有着两家自助烤rou店的江照，宋顺年轻一些，三十多岁，江照就有