徐记小餐馆[美食］ 第40节 (第6/6页)

个怎么意思？

    李瑶跟吕和看着他们还能进后厨，好像跟老板很熟。

    “你们也爱吃这家店吗？”吕和倒没啥不好意思的，直接好奇的开口问。

    赵明柚点了点头，“你们是初二的吧，有眼光，喜欢吃这家菜。”

    徐小溪已经把两份饺子盛出来，配好蘸料给端了出去，“你们俩昨天定好的，鱼头也马上可以。”

    转身回去没两分钟就把剁椒鱼头给浇上热油端了出来。

    赵明柚有些馋了，他闻着这个味都觉得香死。

    徐小溪给客人做饭是自己亲力亲为，他们三个的就能让徐淮来盯着。

    “你们三个的饺子已经在煮了，徐淮，你来，看着火，我给你们做煎的。”

    徐淮跟着进了厨房里，他会煮饺子，小姨教过他。

    徐小溪店里有个平底锅，一直都没用过，今天也算是头一次，她等过热刷上油，再把包好的饺子挨个的放上面，这些要做煎饺的皮她擀的其实更薄了一些，这样一是为了熟的更快，二是口感，煎饺要薄皮，看着跟水饺像是差不多，但其实差很多。

    然后盖上盖子，等到煎的差不多，再用面粉水均匀的浇上去，直接盖上锅盖，油遇见面粉水滋啦啦的，等个几分钟蒸熟就可。

    徐淮这边锅里的饺子已经好了，他自己盛好端出去。

    徐小溪打开旁边的高压锅，里面的汤汁被熬制的浓郁，味道全部都吸收在了猪蹄里，给他们特意留的俩，拿出来直接用锅铲就能切开，送了出来放到桌子上。

    “这是给你们留的猪蹄，一会还有煎饺，我记得明柚之前说过一次他爱吃煎的，是吧。”