第558章 好事成双 (第1/4页)

    还冲他晾了晾酒杯底，示意自己已经全喝了。

    这是酒桌上的文化了。

    许琰暗自点头。

    嗯，是个懂礼的人儿。

    许琰也一饮而尽。

    丁铁牛急忙抓起酒壶，先给许琰倒满，又给自己倒上。

    许琰将话题扯回了油坊本身：

    “丁掌柜，上次买了你家的油，我回去后尝了，发现味道很正。

    私下想来，你家该是世代从事这个营生吧？”

    丁铁牛急忙道：

    “实不相瞒，丁家是邓州城里的人家，从事榨油这一行业，已经两百多年了。

    不敢说从丁记油坊走出去的油，一定能多么好吃。

    但是，丁家也是有着自己的窍门的。

    比如咱们的炒货，那是必须不轻不重，若是炒的过火，油虽然出的多，却有苦梢。

    若是炒的轻，出油就少！

    人家见到出油不高，就不来了！

    这个火候，咱要掌握准了。

    因此，丁家榨油之前，炒好的原料，是要试吃的。

    不管是芝麻、黄豆也好，还是新出来的花生、菜籽也罢。

    就算不能吃的棉籽，那也要在嘴里嚼一嚼！

    您想想看，炒出来的料都好吃，榨出来的油，能难吃嘛！”

    丁铁牛笑了起来。

    各行各业，都是有着独家窍门的。

    甚至……

    大部分所谓的独家窍门，实际上就是行业内私底下的公理。

    虽然大家都藏着掖着，道理却都是明白的。

    许琰大笑：

    “这是自该，常言道瓦罐难免井沿破，将军常在阵上亡。

    若论取水之熟，难及百姓也，若论杀人之熟，不及将军也！