第0300章怎么可以这么香 (第1/4页)

    程旭盖上了砂锅盖子，淡淡一笑道：“玉米？”

    “在这道菜里，玉米的主要作用只是增加甜味而已。”

    保罗张了张嘴，但是没有说出话来，反正师父说啥都是对的！

    接着程旭又用那极快的手法，把丝瓜切成九个小段，然后挖成小酒杯的形状。

    把八只大虾去头、去虾线，留尾部的壳备用，

    剩下的十只虾剁成了虾泥，然后从一旁取来之前让保罗准备好的食材。

    分别是苹果泥、核桃碎还有蒸熟了的干贝丝。

    程旭一边解释着一边将这些碎末和虾rou泥加调料搅拌在一起。

    手法极快的填入丝瓜盅里说道：“这道菜虽然做起来麻烦一点，不过卖相不错。”

    “名字就叫虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅！”

    “丝瓜有解毒功效，苹果可醒酒。”

    “核桃又可补肾、润肠，只是你记得上菜时，一定要提醒那位患有痛风的客人，千万不要吃这道菜。”

    接着程旭在每个丝瓜盅里倒插进一只虾仁。

    放进蒸锅，对旁边的帮厨吩咐道：“大火十分钟就可以上桌。”

    然后转身取出水中浸泡着的几只肥厚的香菇。

    去掉香菇柄后将一旁准备好的rou沫和蒜蓉在平底锅里加上少许黑胡椒和调料炒香。

    随后填入香菇里面，再在上面撒上一层马苏里拉芝士。

    在烤盘里抹了一层油之后，把几个香菇码进烤盘里。

    对一旁看着蒸锅的小帮厨又说了一句：“上下火一百度，十分钟后就可以端上桌。”