第901章 发展个人多元化烹饪技能 (第6/7页)

宇摇了摇头：“我觉得挺好的。”

    赵猛忽然看着付宇：“我好像从来没教过你做酿制菜肴吧，正好，今天我教你做，你仔细瞧着点！”

    付宇一愣：“其实.我也算是会做吧！”

    付宇默默的翻看了一眼自己的高级酿制技巧，这应该算是会吧？

    不过，看着赵猛眼中明显散发出的自信光芒，付宇叹了口气，算了，就当自己不会吧。

    赵猛看了一眼付宇：“仔细看好了，其实酿制cao作，在塞制这一步非常的关键，食材的紧密程度，直接关系到最后烹饪出来的菜肴口感。酿菜这几年非常受欢迎，因为品类繁多，而且几乎是无菜不可酿、无菜不可入酿。烹饪起来也非常有特色，我觉得今年的厨师大赛，很可能会有这方面的菜肴烹饪环节。”

    赵猛说的厨师大赛，并不是北安当地举办的三江旅游节承办，而是全国范围的比赛。

    不过，付宇去年的时候，就已经过来后厨工作了，当时赵猛好像没请假去参加过比赛吧？

    付宇转头问道：“赵厨，你也参加过比赛吗？”

    赵猛坦然的点了点头：“当然了，我前些年几乎每年都会跟着姚厨代表咱们店去参加比赛。”

    付宇挺感兴趣的问道：“赵厨，那你们拿到名次了吗？”

    赵猛笑道：“还拿名次呢！那可是全国范围的比赛，先不说北安每年连前十都进不了，就说省内，其实也有很多优秀的厨师的！”

    “我和姚厨现在是不行了，每天在后厨里忙着掌勺，也没功夫提升厨艺，倒是你，正是好时候，这两年好好练一练，争取几年之后参赛试试。”

    付宇忽然看着赵猛：“干嘛还等两年啊，今天有机会，我就可以报名参加。