第63章 自由发挥 (第4/5页)

从食材到场景。

    甚至盘子款式。

    不同场合和不同类型菜品摆放。

    香料和酱汁在摆盘中的作用，全部兼顾。

    最后研创出每款菜式的具体摆盘方式。

    姚石对此已经孰能生巧。

    动作利索的将所有虾仁装盘摆好，面上则以精心挑选的香菜叶做点缀。

    烹饪的过程很快，每一步的cao作都很精准。

    付宇虽然没上手，但也能猜到，就算绿线出现了，肯定也不会像纠正赵猛的时候那样，满眼皆绿。

    姚石将用完的炒锅递给旁边的小工去清洗，转头对付宇说道：“这道菜做的时候，没什么难度，只要注意火候，虾rou别煮老了，至于其他的调料只要按照配比来就不会出现大问题。”

    付宇点点头。

    姚石继续说道：“知道我为什么选这道菜，让你练习吗？”

    付宇觉得烹饪过程确实没什么难度，姚石想要让他练的估计是摆盘。

    于是照实说道：“是为了让我练习打荷技巧吗？”

    姚石满意的点点头：“没错，不过倒不是因为你打荷技巧不好，才让你练习。而是我发现你在这方面很有天赋，无论是手速还是对于细节的掌控都做的特别好，所以想趁着眼下这个的机会，让你再好好练一练。”

    付宇一听就明白了。

    在外人眼里，他同姚依航之间的差距其实很大。

    无论是工作经验，还是厨艺的掌握程度，都相差悬