舌尖上的大山与乡村爱情故事 (第2/8页)

的口感，每一口都是山岚与岁月的交响——“笋片炒火腿”。

    备菜的这段时间也没闲着。黄瓜被刀背拍裂发出脆响，动作随意自如，其实是力度与分寸的考验。蒜末、辣椒、香醋的搅拌顺着裂缝渗透，青草气息瞬间转化为爽冽的夏日记忆，做法简单又开胃——“拍黄瓜”。

    老面团的苏醒，需要掌心的温度把控。沾满面粉的手在面团上揉压，揉面的手腕要能感知到面团的呼吸。太紧则僵，太松则泄。三揉三醒之间，麦芽的甜香渐渐苏醒。当拉长的面条在沸水中翻腾，捞出后再淋上调好的红油料汁，便是麦穗对土地的深情告白——手擀面条。

    最后登场的是“金玉满堂”，朴素的名字往往藏着农耕文明最直白的祈愿。锅中撒落玉米粒与胡萝卜丁，嫩黄与橙红在浓汤里交织，恰似此刻的夜晚、屋内亮起的灯光。香气四溢的菜肴摆满木桌，为五菜一汤的盛宴落下圆满注脚。

    众人围坐，筷子交错间映着灶火微光。

    所谓家常滋味，不过是把四季装进碗里，让跋山涉水的故事，终归于灶台前的团聚。

    “唔...好吃！干完活吃饭就是香！”苟旭吃得尾巴直摇，筷子扒拉碗里的饭，大口咀嚼。

    “想不到谢师傅还有这么一门好手艺！”大家边吃边夸赞到。

    “过奖，小事，不足挂齿。”听见有人夸自己，谢未楚心里骄傲起来，只是没表现出来。“诸位要是不够吃，吾再去炒一份野菜。”是的，那两个男人还是比赛挖野菜了。

    “不用啦，分量足够了！”面条和米饭管够。

    灯光在木桌中央摇曳，将他们的脸庞镀上暖色。众人在饭桌上聊起各自任务里发生的趣事