第65章 舌尖上的东坡肘子 (第2/4页)

个女人，任意娶到一个就是福气。

    “陆公子，你总算来了。”郭苇杭笑吟吟地说道：

    “我爹自从那日吃了红烧rou后就一直惦记着你说的东坡肘子，我也想尝尝，于是跟了过来。”

    “让二位久等了。”

    陆阳准备好上等的猪肘子和香味逼人的鸡汤。

    东坡肘子和红烧rou一样，要想让色泽鲜亮，那就必须将糖色炒得够火候。

    郭绪父女还是头次看到炒糖色，就算他们身为贵族，平日里吃得最多的也是胡饼，再加上一碗羊rou热汤。

    陆阳烹饪食物的手法让他们非常感兴趣。

    锅里的糖已经变成琥珀色，陆阳将香料倒入，浓郁的香味让众人食欲大增。他们盯着锅里的猪肘子，已经迫不及待地想要捞上来咬几口。

    “陆公子，这就是你说的东坡肘子？”

    郭苇杭眨着眼，用小手扇了几下氤氲的热气，“大概要煮多久？”

    “半个时辰不到。”

    陆阳回想起东坡先生的炖rou十三字口诀——慢着火，少著水，火候足时它自美，他抿嘴一笑，说道：

    “二位去雅间等会儿吧。”

    “无妨。”

    两人都想看看陆阳如何做东坡肘子，目不转睛地盯着锅里。

    汤汁逐渐变得浓稠。

    陆阳收汁，待肘子脱脂以后就能达到肥而不腻，粑而不烂的境地。

    郭苇杭等人皆是嗅到一股扑鼻的香味，咽喉不由蠕动。

    众目睽睽之下，陆阳把肘子捞了上来，说道：“吃东坡肘子，品尝鲜甜浓香。郭将军，你先尝一口。”