分卷阅读29 (第3/4页)


    “那个啊，我把它们做成咸鸭蛋了，就泡在上次尹默然给我的酒里。”

    “……”墨岚十分无语，他总不能说，那十分珍贵的桂花陈酿尹默然还以为你是要去喝的……

    缠好rou片的魔芋豆腐摇身一变成了厚厚的牛rou厚片，仿真程度可见一斑，墨岚不由得啧啧称奇，就是不知道味道如何。牛rou片带著腌rou的酱汁裹上一层生粉，蛋液，再在面粉里滚上一圈，再下油锅，炸至金黄，再沥油，还是备用。将从豆腐方中挖出的豆腐心切成细丁，也下油锅过油备用。

    要说嘛，那菜果然不是炸过就好，还有最最一道工序──少许酱油加牛rou酱与少许红糖陈醋混合成调味汁，锅里下底油葱姜炝锅，再下炸好的“牛rou”，翻炒一会儿，下调味汁，收汁成菜，哪里还是什麽魔芋豆腐呢？简直就是糖醋牛rou厚片麽！

    只是在装盘的时候并不把酱汁全都倒出来，而是留下一些，加水，勾薄芡，鱼泥酿豆腐出蒸笼，芡汁浇上，那亮晶晶的模样也煞是诱人。

    当阿平将晾凉的豆腐丁与香菇丁放入锅中的时候，手上一震险些撒出锅去，因为他余光扫到门後露出的一白两黑三颗人头……

    “你们也没吃晚饭麽？”阿平一边偏头问苏吉利两人，手上动作一边如行云流水般向锅中加入高汤、白糖、酱油、料酒与芝麻盐调味。

    “嗯，没吃。”看阿平手上的动作还有案板上冒著热气的饼子和菜，两人一同默契摇头。

    “我知道了，你们也进来等吧。”阿平拿起香油撒了几滴，这道菜也出锅。

    再用豆腐皮做一道素鸡，就差不多了，幸好虽然种类不多，但量还著实挺大的。

    墨岚没有说