都水监公厨 第107节 (第7/7页)

行动。

    郑琬自己则是将鸡从竹篮中取出，将鸡身上没人爱吃的地方斩去，接着将鸡rou斩成小块，清洗干净，放在一旁沥干水分备用。

    将洗干净的葱姜切断，和白酒一起与鸡rou搅拌均匀，腌制入味，取出鸡身上的异味。

    趁此间隙，她开始准备做炒鸡最重要的炒鸡酱料。

    起锅烧油，其中加入一点猪油，让油脂的复合香味更加浓郁。

    紧接着往里面加入花椒，煸炒出香味，加入她自己调配的糍粑辣椒，翻拌均匀，直至看到锅内的油都染上糍粑辣椒渗出来的红色。

    此时，厨房内的香味也越来越浓郁。

    突然从屋外将食材洗干净的赵青苗，一进来突然闻到如此刺鼻的味道，更是忍不住打了几个喷嚏。

    “阿嚏阿嚏！”

    整个人的身体都因为这几声喷嚏在抖动，她内心有些怀疑地想：难不成是她回家之后吃番椒的机会太少，现在居然连闻到番椒炒出来的味道都受不了了？

    因此，她暗自在心中做出决定，这一次一定要多吃一点番椒，将自己胃恢复过来。

    郑琬不知道赵青苗心中的想法，看到她出现之后，立即吩咐道：

    “三娘，你现在将大葱切斜片，将土豆切成滚刀块。”

    “喏，娘子。”

    赵青苗一听到吩咐自己做事，立即行动起来。

    而郑琬看着锅里的材料炒好了，立即往里面加入另一个至关重要的调味料——甜面酱，继续翻炒，最后在沿着锅边淋入一圈白酒，这碗香喷喷的炒鸡酱出锅了。